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Weiblicher Austrieb der Fichte
Anfang Mai erscheinen im oberen Bereich der Fichte rötliche Austriebe. Es handelt sich um den weiblichen Teil der Pflanze, welcher sich nach der Bestäubung durch den männlichen Pollen langsam nach unten dreht und zu einem prächtigen Fichtenzapfen entwickelt.
Fichtenspitzen
Zart, fast flauschig, fühlen sich die Spitzen kurz nach ihrem Austrieb im Mai an.
Fichtenspitzenhonig
Die Spitzen werden mit Honig geschichtet und in einem 50 cm tiefen Erdloch vergraben. Hier ist die Temperatur gleichbleibend und die Inhaltsstoffe werden langsam innerhalb eines Zeitraumes von drei Monaten ausgezogen.
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